Ẩm thực
Tinh hoa ẩm thực Tây Bắc được làm từ những nguyên liệu tươi ngon nhất cùng với tâm huyết của những đầu bếp địa phương...
Còn gì tuyệt vời hơn ở giữa núi rừng thơ mộng, bạn chiêu đãi chiếc dạ dày của mình bằng những món ăn thơm nức, nóng hổi... Giữa tiết se lạnh của phố núi về khuya, ngồi cạnh ì xèo món ngon trên bếp than đỏ rực, chút vị ngọt tươi, béo ngậy tự nhiên, xen lẫn vị cay của muối ớt hạt dổi, vị chát nhẹ của các loại lá ăn kèm. Tất cả hòa quyện đánh thức vị giác, xua tan nỗi buồn, chỉ đơn giản bằng việc thưởng thức thật trọn vẹn các món ăn được chế biến từ rau vườn, cá tôm tươi rói, gà đồi lợn bản chăn thả tự nhiên...
Những món ăn tươi ngon, được nấu từ rau sạch trồng tại vườn và thu hoạch hàng ngày phía sau của khu nghỉ dưỡng. Từ các loại rau củ gia vị, rau ăn hàng ngày tất cả đều được trồng và chăm sóc bằng tình yêu và sự cẩn thận bởi các cô chú người địa phương đã quen với việc làm nông trên thổ nhưỡng Hòa Bình.
Sundara hiểu và tôn trọng sự lựa chọn của mỗi cá nhân có chế độ thực phẩm thuần chay. Hãy cho Sundara biết các yêu cầu đặc biệt hay sở thích ẩm thực của bạn, chúng mình sẽ luôn cố gắng để tìm nguyên liệu phù hợp để mang đến bữa ăn vừa khẩu vị và sát nhất với chế độ ăn bạn đang theo đuổi.
Giữa tiết se lạnh của phố núi về khuya, ngồi cạnh ì xèo món ngon trên bếp than đỏ rực, chút vị ngọt tươi, béo ngậy tự nhiên, xen lẫn vị cay của muối ớt hạt dổi, vị chát nhẹ của các loại lá ăn kèm. Set tiệc nướng BBQ tổ chức tại bể bơi hoặc sân vườn chắc chắn sẽ là trải nghiệm thú vị dành cho nhóm bạn và gia đình để thưởng thức buổi tối tại Sundara.
Các nguyên liệu tại Sundara đều được tuyển chọn từ các hộ chăn nuôi địa phương, đảm bảo tiêu chí “Tươi - Ngon - Sạch” mỗi ngày. Từ lợn bản, gà thả đồi, cá tôm đánh bắt từ sông Đà… tất cả đều có quy trình thu mua kỹ càng và sơ chế cẩn thận; đảm bảo món ăn lên bàn thực khách luôn Tươi - Ngon - Sạch đúng như nhà nấu cho gia đình.
Bếp ăn tại Sundara được nấu bởi các đầu bếp người địa phương thuộc Xóm Chuông, xã Tân Lạc. Vì vậy cách chế biến các món sẽ mang đậm dấu ấn bản địa với cách nêm nếm của Tây Bắc kết hợp các loại gia vị đặc trưng cũng như cách xào nấu mộc mạc nhưng giữ nguyên vị ngọt tươi, đậm vị của các loại thịt cá và rau củ rừng.
Tại Sundara Retreat, chúng mình phục vụ bữa sáng miễn phí dành cho khách lưu trú. Thưởng thức những món ăn dân dã đơn giản y như bữa sáng mẹ nấu với các món ăn đậm vị gia đình như: bún măng, cháo vịt, xôi chả... Một bữa sáng no bụng trong khung cảnh thanh bình của buổi sáng Hòa Bình sẽ thật tuyệt để bắt đầu ngày mới tại Sundara!
